白米饭营养低,推荐豆浆米饭
发布时间：2025-04-23 23:22:05 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 白米又分为粳米、籼米等不同的类型。前者多种植于北方
。
简介： 白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。
白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。
豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。
相关文章
歌迷敲碗成真！“全民情歌天后”丁当生日公布喜讯 睽违10年再战台北小巨蛋
中国娱乐网讯www.yule.com.cn 这不只是一场最嗨《夜游 A Night Tour》，也是彻夜狂欢“夜未眠”！“全民情歌天后”丁当在生日这天开2025-04-23
12月18日，池州市委社会工作部、市委宣传部、市民政局、市农业农村局、团市委、市妇联联合发布关于“抵制高额彩礼 弘扬文明新风”的倡议书，树立健康婚姻观念和文明生活理念，形成文明、节俭、低碳、和谐的婚嫁2025-04-23
鉴于中国赛车运动持续破圈以及F1赛事影响力的持续提升，上海将借助F1这个国际赛事，向全球展示上海这座城市的国际影响力，带动上海文商旅体展融合发展，从而书写上海乃至中国服务消费高质量发展的新篇章。2025-04-23
近日，省委社会工作部发布通知，部署开展2025年“3·5”学雷锋纪念日主题志愿服务活动。今年的活动主题是“学雷锋 做志愿 服务改革建新功”，将围绕“邻里守望”、暖“新”关爱、文明实践、生态环保、平安建2025-04-23
北京时间4月12日，尼克-泰勒终于在另外一场大满贯中成功晋级。布鲁克斯-科普卡则以令人痛苦的方式错过了美国大师赛的周末。这里还有伯纳德-兰格和弗雷德-卡波斯两位前大师赛冠军，他们晋级的机会一直延续到周2025-04-23
近日，省委社会工作部印发《安徽省志愿服务工作协调机制及其工作规则》以下简称“协调机制”），统筹协调全省志愿服务工作。协调机制明确了统筹协调全省志愿服务工作等七项职责任务，建立了会议制度、工作推进制度、2025-04-23
最新评论